Hitze verändert die Oxidschicht
Bei hohen Temperaturen kann sich die sehr dünne Passivschicht auf Edelstahl optisch verändern. Je nach Temperatur entstehen gelbliche, bräunliche oder bläuliche Anlassfarben.
Verfärbung ist nicht automatisch Materialversagen
Eine gleichmäßige Wärmeverfärbung ohne Lochbildung oder abplatzende Korrosionsprodukte ist zunächst ein optisches Phänomen. Besonders Brennerabdeckungen und Bereiche nahe der Flamme sind dafür prädestiniert.
Reinigung vorsichtig angehen
Auf Sichtflächen sollten aggressive Schleifmittel vermieden werden. Bei hartnäckigen Verfärbungen sind geeignete Edelstahlreiniger sinnvoller als Stahlwolle, die Fremdpartikel eintragen kann.
Blau, braun oder gelb: der schnelle Check
Gleichmäßige Verfärbung nahe großer Hitze spricht häufig für Anlassfarben. Punktförmige raue Stellen, orangebraune Ablagerungen oder Vertiefungen sollten dagegen genauer auf Fremdrost oder Korrosion geprüft werden.
- Keine Stahlwolle auf Sichtflächen verwenden.
- Nach der Reinigung in Schliffrichtung arbeiten.
- Bei Rostverdacht zuerst zwischen Flugrost, Hitzeverfärbung und Lochkorrosion unterscheiden.
- Werkstoffunterschiede erklärt der Vergleich Edelstahl 430 vs. 304.
Für den größeren Materialkontext findest du alle Grundlagen im Hub Edelstahl am Grill.
