Was einen guten Edelstahlrost ausmacht
Nicht nur die Legierung ist relevant. Auch Stabdurchmesser, Stababstand, Rostgeometrie und die Auflage im Grill beeinflussen Stabilität und Wärmeeintrag. Massive Stäbe speichern mehr Energie als sehr dünne Drähte, benötigen dafür aber ebenfalls ausreichend Vorheizzeit.
Pflege ohne Mythos
Edelstahl kann sich unter Hitze verfärben und durch Fremdpartikel oberflächlich Flugrost ansetzen. Das bedeutet nicht automatisch, dass das Grundmaterial durchrostet. Regelmäßiges Abbürsten und eine trockene Lagerung reduzieren den Pflegeaufwand.
