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Infrarot-Heckbrenner am Gasgrill: Wann lohnt er sich?

Ein Heckbrenner ist vor allem für Rotisserie und gleichmäßige Strahlungswärme interessant. Wer keinen Drehspieß nutzt, braucht ihn nicht automatisch.

Aktualisiert 13.09.20261 Min. LesezeitZum Artikel ↓

Strahlungswärme von hinten

Ein Heckbrenner sitzt hinter dem Grillgut und arbeitet bei vielen Premiumgrills mit Infrarottechnik. Beim Drehspieß kann er das Grillgut gleichmäßig erhitzen, ohne dass die Hauptbrenner direkt darunter laufen müssen.

Besonders sinnvoll für Rotisserie

Geflügel, Braten und größere Stücke profitieren davon, dass Fett nicht unmittelbar auf einen aktiven Brenner darunter tropft. Das kann Flammenbildung reduzieren und die Bedienung vereinfachen.

Nicht jeder braucht ihn

Wer fast ausschließlich Steaks, Würstchen und Gemüse direkt auf dem Rost grillt, erhält durch einen Heckbrenner kaum zusätzlichen Nutzen. Die Ausstattung sollte zum tatsächlichen Grillstil passen.

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Kurz geklärt

Häufige Fragen

Wofür ist ein Infrarot-Heckbrenner gedacht?

Er liefert Strahlungswärme von hinten und ist besonders für Rotisserie-Anwendungen mit Drehspieß interessant.

Brauche ich einen Heckbrenner für normales direktes Grillen?

Nein. Wer überwiegend direkt auf dem Rost grillt und keinen Drehspieß nutzt, hat durch einen Heckbrenner meist deutlich weniger Zusatznutzen.

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